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Frillice

Frillice hat schöne, krause BlätterFrillice ist eine neue Züchtung aus Holland. Sie ist eine Mischung aus Eissalat, Kraussalat und Romanasalat. Beim Frillice wurde die Knackigkeit des Eissalates, das Aussehen des Kraussalates und der Geschmack des Romanasalates vereint. Das macht ihn zu einem schmackhaften, knackigen und lange haltbaren Salat.

Verwendung:

Da er beim Abschneiden in die einzelnen Blätter zerfällt ist dieser grüner Salat besonders gut für die Produktion von Fertigsalaten geeignet.  Er ist nach dem Abschneiden noch sehr lange haltbar und somit für einen Salat, den man länger im Voraus vorbereiten möchte, optimal geeignet.

Anbau:

Der Frillice liebt es sonnig bis halbschattig und kann schon im ab März im Gewächshaus ausgesät werden. Man kann ihn den ganzen Sommer über anpflanzen und ernten. Das besondere an diesem Eissalat ist, dass er besonders lange auf dem Feld oder im Garten bleiben kann, ohne dass er verdirbt.

Er ist ein grüner Salat, der lange im Kühlschrank gelagert werden kann und auch schon gewaschen lange hält.

Inhaltstoffe:

Der Frillice ist besonders reich an Mineralien und hat mehr Vitamin C als der Kopfsalat.

Foto: © onfoot – Fotolia.com

Eisbergsalat

Eisbergsalat ist lange haltbarEisbergsalat ist ein bis zu 1 Kg schwerer grüner Salat, der seinen Ursprung in Amerika hat. Den Namen Eisbergsalat oder auch Eissalat hat er dadurch, dass er damals direkt auf Eis transportiert wurde. Die einzelnen Blätter des Eisbergsalates sind besonders knackig und haben die Form einer Jakobsmuschel.

Verwendung:

Eisbergsalat passt zu jeder Art von Salat. Durch seinen recht neutralen Geschmack kann man ihn zu herzhaften, aber auch zu süßen Dressings reichen.

Anbau:

Der Eissalat wird wie grüner Salat an einem sonnenreichen Platz angepflanzt. Am wohlsten fühlt sich der Eisbergsalat im milden Klima und wird bei uns von Mai bis September angepflanzt.

Eissalat hält sich im Kühlschrank besonders lange. Gleich nach der Ernte ist er bei guter Kühlung zwei bis drei Wochen haltbar.

Inhaltstoffe:

Die Inhaltstoffe des Eissalats sind ungefähr gleich dem des Kopfsalates.